中国清王朝時代の宮廷料理を今に伝える名店「REIKASAI GINZA」。清の同治帝、光緒帝時代の内務府大臣として皇室料理の責任者も務めた厲子嘉（レイ・ズーチャー）を創始者とするお店です。本店は北京にあり、現在は4代目が調理指導を担当。100年以上もの間受け継がれてきた中国の伝統料理を提供しています。「REIKASAI GINZA」では『尚食』にも登場した菊花鍋などをはじめとする宮廷料理の数々が味わえます。
「REIKASAI GINZA（レイカサイ ギンザ）」
アクセス：東京メトロ有楽町線 「銀座一丁目駅」 7出口すぐ
住所：東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル ９F
営業時間：
ランチ 11:30～15:00（最終入店14:00/L.O. 14:30)
ディナー 17:00〜22:00（最終入店20:00/L.O. 21:30)
土日祝限定ティータイム 15:30〜17:00（最終入店15:30/L.O. 16:30)
定休日：水曜日
中国でも料理人が少ない本格宮廷料理を得意とする名店「涵梅舫」。食材が持つ味の特徴を生かしたという料理を提供しているお店です。看板料理はコラーゲンたっぷりでヘルシーな「宮廷風フカヒレの姿煮込み」。美食を堪能できる豪華なコース料理はもちろん、リーズナブルな価格設定のランチメニューも人気です。名古屋の名鉄グランドホテルに本店があります。
おいしい麻婆豆腐と炒飯
※写真はイメージ。店舗の料理画像ではありません。
「涵梅舫 銀座店 (カンメイホウ)」
アクセス：JR、東京メトロ有楽町駅より徒歩3分
住所：東京都中央区銀座2-4-6 ベルビア館 8F
営業時間：
ランチ 11:30～14:30
ディナー17:30～22:00(L.O.21:30)
定休日：なし
▼放送情報▼
放送局：BS12 トゥエルビ
放送開始日時：2024年2月12日（月・祝）
毎週月・火曜日、 夕方4：00～（2話連続放送）
〜6日には放送直前SPも～
番組名：BS12 新作イチ推しアジアドラマ ダイジェスト！来週スタート！「尚食（しょうしょく）」放送直前ＳＰ」
放送日時：2024年2月6日（火）夕方5：00
内容：作品概要・キャスト・みどころ紹介 ほか
※詳細は下記リンクをご覧ください。
中国ドラマ『尚食』の料理に注目！日本でも食べられる料理やお店を紹介
いかがでしたでしょうか？
中国でも作れる人が少ないという宮廷料理。貴重な料理を味わうことで、さらに中国の歴史や食の奥深さを感じることができるかもしれません。
さまざまな素材と調理法を用いた数百種類の料理が登場するドラマ『尚食』は、2024年2月12日からBS12で放送予定(毎週月・火曜日、 夕方4：00～ ※2話連続放送）。この機会にぜひチェックしてみてください！
以上、イクラがお届けしました！
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