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「自炊疲れ」してない?簡単作り置きできる韓国の家庭料理レシピでラクしよう

もやしのナムル

最近はスーパーなどで簡単にナムルの調味料が手に入るので、より簡単になったナムル。

もやしのナムルは、韓国語では「콩나물무침」といいます。

もやしのナムルの日持ちは冷蔵庫で5日間ほど。
辛めに作ればお酒のおつまみにも最適です。

用意する材料

もやし
しょうゆ
ニンニクペースト
鶏ガラスープのもと
塩 すこし
ごま油

☆あれば
ニラ
唐辛子粉

レシピ

1.もやしに塩を少々ふり、耐熱ボウルに入れラップしてチンします。
 かなり水が出てくるので、ザルにあけて、水分をきります。
 ニラがあれば切って、一緒に温めましょう。

2.しょうゆ、ニンニクペースト、鶏がらスープの素を混ぜ合わせてもやしに絡めます。
 筆者の家の割合はしょうゆ:ニンニク:鶏がら=5:2:3ぐらいです。
 お好みで唐辛子粉もここで混ぜます。

3.1を入れ、よく混ぜ合わせて、ごま油を回しかけます。

4.すぐに食べれます!あまり置いておくと塩辛くなりますので注意が必要かも。

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ふるや

北陸でまったり暮らしながらK-POPと韓国語のお仕事をしています。 16歳で少女時代...

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