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誰もが知る韓国グルメ「ビビンバ」!・・・韓国三大ビビンバがあるってホント!?

観光都市としても人気!韓国全土で特に有名な全州市の「全州ビビンバ」

전주비빔밥

朝鮮王朝の発祥の地ともされ、長い歴史を持つ全州(チョンジュ)市。全羅北道に位置しており、700軒以上の韓国伝統家屋が立ち並ぶ「全州韓屋村」や市内に点在する「マッコリタウン」などのスポットがあり、日本人にも人気の観光都市です。 モヤシをはじめとして、地元で採れる食材が豊富な全州市の「全州ビビンバ」は、具材の種類が多さが特徴的で、「ビビンバといえば全州!」と韓国全土で知られるほど有名。全州ビビンバには、陰陽五行説に基づいて全ての食材が使用されており、取り入れられている具材の色合いや味付けから「五色五味」と表現されます。

元祖全州ビビンバといえばココ!「韓国の家(한국집 ハングッジプ)」

1952年に創業された「韓国の家(한국집)」は、ソウル特別市と全州市指定の郷土料理専門店。提供されているメニューは、50年以上受け継がれてきた伝統料理のみ!自家製のコチュジャン、油、醤油などが使用されており、本来の全州の味が思う存分に楽しめます。


韓国の家(한국집 ハングッジプ)

住所:全羅北道 全州市 完山区 御真キル119
営業時間:9:00~21:00 (オーダー受付時間:9:30~20:40、休憩時間16:00~17:00)
休業日:旧正月・秋夕の当日

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次のページ : 日本との歴史に外せない地方の「晋州ビビンバ」!

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Shizuka

Webライター、翻訳家(日・韓・英)として活動しています。 観光、グルメ、K-POP、映...

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