Korean cuisine, fish cake
韓国へ旅行に行って「オデン」という言葉を見たり聞いたりしたことはありませんか?日本語と同じおでんかと思いきや、実際には全く別の物で、油揚げのように見えるものや丸い形など、見た目もいろいろ。韓国では、魚の練り物がまとめて「オデン」と呼ばれています。煮込んだものも炒めたものも、たまにトッポッキの具材として使われているものも、全部が「オデン」!お店や地域ごとに形状や味が違うので、比較してみるのも面白いですね。おやつや酒のツマミにもピッタリです。
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